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牛肉:再也没有比它更适合健身爱好者吃的食物了

全球医院网  2016-06-03 | 我要评论

(文/全球医院网 公众号webQQYY)

导读:牛肉富含铁含量,贫血的人可以多吃牛肉,此外,牛肉所含的钾、肉毒碱、肌氨酸、丙胺酸、维生素B12都比其他动物来的丰富,这些物质都是对肌肉训练非常有帮助的营养物质。

1、含钾

钾能有效利用蛋白质修复破坏的组织,还能刺激中枢神经发出肌肉所需的神经冲动。钾过高则神经肌肉高度兴奋;钾过低则陷于麻痹。

2、肉毒碱

鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

3、含铁

铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是,牛肉中富含铁质。

4、含丙胺酸

丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足,丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足,从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸少有的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。

5、维生素B12

维生素B12对细胞的产生至关重要,而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢,从而供给身体进行高强度训练所需的能量。

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(本文内容/图片转自网络,仅供参考,不代表本网站立场。)

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