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烤面包片更适合有胃病的男人

来源:大河健康报  2015-12-07 | 我要评论

上班族通常会选择面包当早餐,很多人喜欢挑选松软香甜的软面包,其实这不是健康的吃法,应选择粗硬的烤面包。此外,吃面包还有什么细节需注意的呢?

细节一:硬、淡、粗

挑选面包一定要选择手感较硬的、味道较淡的、口感较粗的,这类面包油脂含量一般较低,含有大量膳食纤维,有利于肠道蠕动和消化吸收,食物纤维也会抑制身体中糖分及脂肪的吸收,防止肥胖。相反,夹馅面包软甜可口,但热量、油脂量都偏高,而一个硬面包圈的热量与一份同等重量排骨的热量是相同的,如果想减肥,还是少尝试为好。

面包中主推全麦面包,因为它含有铁、维生素B、维生素E、纤维、镁、锌和纤维素,常吃可以降低患心脏病、癌症的风险。如果非常喜欢甜味面包,不妨选择吐司抹1小匙果酱。每天两片吐司抹花生酱、奶油或夹一片低脂奶酪,喝一瓶低脂牛奶或酸奶,如有条件,准备一点生菜、番茄、小黄瓜夹着吃,营养会更加均衡。

细节二:烤面包更适合当早餐

有些人习惯将面包烤着吃,能让它的香气散发,表面酥脆。烤得酥脆的面包咀嚼次数也会相应增加。因为咀嚼而刺激饱腹中枢神经,吃少量即可获得饱腹感。对于胃酸过多的人来说,面包片、馒头片等主食都是碳水化合物,这样吃下去,往往会刺激胃酸分泌,加重泛酸。如果把面包片、馒头片烤一烤再吃,就能起到“养胃”的作用。这是因为,烤焦的面包片和馒头片上会形成一层糊化层,这层物质可以中和胃酸、抑制胃酸分泌,起到保护胃黏膜的作用。

但专家建议,烤馒头片和面包片时,一定要控制好温度和时间,只需一两分钟,到微微发黄的程度就行了,千万不要一直烤到颜色发褐变黑,否则食用后不利于身体健康。胃肠不好的人,烤面包片、烤馒头片都不宜吃得过多,每次1~2片即可。如有健康疑问,可到全球医院网公众号(webQQYY)咨询。(责任编辑:吴元彬)

(本文内容/图片转自网络,仅供参考,不代表本网站立场。)

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